こだわり
蕎麦だけじゃない、
当店のこだわり
当店は創業当時より、食材一つひとつにこだわりを持って、お料理をご提供いたしております。
蕎麦へのこだわりはもちろん、お肉やお魚にもこだわっております。
国産の美味しいお料理をお楽しみください。
老舗の伝統的なつゆ
当店は、そばつゆに本ガツオを使用しており、そば本来の風味豊かで深い味わいを引き出します。
温度調節や素材を追求し、こだわり抜いた当店自慢のそばつゆで、心温まる一杯をお楽しみください。
市場から直送された絶品マグロ
豊洲市場にて厳選された新鮮なミナミマグロを提供しております。
ぜひ当店の絶品マグロを、そばと一緒に、お酒と一緒にご堪能ください。
こだわりの
国産素材を使用
当店で使用する食材は、茨城県産の特Aランクのコシヒカリや鶏は地養鶏というブランド鶏など、店主自らがこだわり、厳選した国産のものを使用しております。
国産食材ならではの鮮度と風味をお楽しみください。
